酥皮乳酪吐司昨天新買的大烤箱送來就迫不及待想要使用週六在市場採買時買了3包澳洲的高鈣乳酪一包200三包500當然要買三包囉~~~因為之前烤箱壞了所以就減居酒屋少做西式早點的機會既然新烤箱來了就又開始做西式早點囉今天早餐要做的是酥皮吐司乳酪一共做4份材料: 4片高鈣乳酪 4片立大培根 少許立大肉鬆 4片吐司先澎湖民宿用平底鍋把培根煎熟這是五花肉培根所以不用放油直接煎就會出油撕一大片保鮮膜鋪在桌面在灑些黑白芝麻還有少許砂糖把乳酪放在芝麻上面壓平吐司擺上去放少賣房子許肉鬆把一片培根放上去二角對摺用3根牙籤固定翻面看芝麻跟砂糖已經黏在乳酪上面第二片我芝麻少放一些試試看正面可以清楚看到裡面包的吐司培根還有肉鬆4景觀設計片都做好了4片擺盤剛剛好除了乳酪裡面的餡料都是熟的可以吃一排四片不好擺所以一片擺外面一些我在透明的烤箱玻璃觀看乳酪的變化我使用全開溫度250度實際太平洋房屋時間大概在4~~6分鐘就可以不過因為下面有烤盤所以下面部份火不夠這就是今天的吐司乳酪早餐注意看沒有很酥的部份是在下面下次要烤的時候要把烤盤取出讓受室內設計熱更平均因為乳酪烤過表皮邊的很酥容易掉所以用袋子分裝好因為急著要上班所以沒有拍很多張匆匆忙忙到了公司也帶一份給士勛媽媽趁機再補拍一張沒插牙籤的G2000成品在裝袋的時候芝麻因為酥皮掉了一些我跟士勛媽媽都是很愛喝咖啡尤其是貝納頌是我們的最愛這就是我跟士勛媽媽的早餐士勛媽媽說她從沒吃過這要早餐她說支票貼現很好吃喔~~~ 其實這並不是我第一次做西式早餐不過卻是第一次高鈣乳酪與吐司做的早餐平常西式早餐都是玉米鮪魚蛋吐司或著是焗烤厚片前陣子因為烤箱壞了所借錢以都改成做麵食其實我在之前也利用烤箱做過披薩去姊姊他們吃後來發現其實很多西式點心並不是想像中困難現在有了這台大烤箱我又可以嘗試很多西式料理喔西裝~~~
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